Этот торт очень удобен тем, что его можно приготовить заранее, тогда в праздничный день останется больше времени для других приятностей 🙂
- 2-3 банана
- 400 мл (1 банка) кокосового молока
- 400 г шёлкового тофу
- 2 пригоршни (около 130 г) фиников без косточек
- 2 стл какао- бобов (или порошка)
- 2 чл порошка агар-агара
Нагрей кокосовое молоко, пока оно не станет однородным, отлей около 1/2 стакана, к оставшемуся добавь финики и дай остыть.
Форму сбрызни холодной водой и заполни нарезанными бананами.
В блендер: остывшее молоко с финиками, тофу, какао. Хорошо взбей до однородности.
Отлитое молоко смешай с агаром, нагрей до кипения и, постоянно помешивая, дай провариться пару минут.
Включи блендер с кокосово-соевой смесью на самую маленькую скорость и аккуратно влей горячий агар-агар. Еще раз хорошо взбей и сразу выливай в форму на бананы.
Поставь в холод минимум на 3 часа (лучше больше). Торт хорош и сам по себе, и со взбитыми сливками (или рисовые, или соевые, или кокосовые…)
Сладких кухонных приключений! 😉
(с) Таниа Хаасма
