В нашем продолжительном азиатском путешествии 2015 года этот элемент прочно вошёл в наше меню, благо, он там очень популярен и есть в большинстве многочисленных вегетарианских кафе. Это своеобразный культ и ритуал для поклонников здорового питания…
Контейнеры с всходами сопровождаются просвящающими плакатами о том, что одна зелёная стопочка по содержанию всяких полезностей равносильна килограмму свежих зелёных овощей. Молодые всходы на глазах срезаются, пропускаются через «медленную» соковыжималку и подаются с долькой цитрусовых… Почему вместе с цитрусовыми, я не узнавала, возможно, так лучше усваивается.
Поскольку прилив энергии действительно ощутим практически сразу, по возвращении домой эта чудесная зелень очень скоро появилась на нашей кухне. С выращиванием нет никаких проблем, пшеница совсем неприхотлива, нужно всего лишь поливать, у нас контейнер даже без земли.
А вот «медленной» соковыжималки у нас в хозяйстве нет, поэтому я всё упростила…
В блендер отправляется:
• хороший пучок всходов и
• свежий сок одного небольшого апельсина…
Взбивать лучше на большой скорости. Процедить и с удовольствием выпить (правда вкусно)!
Ваше здоровье!
(с) Таниа Хаасма
