Я пробовала делать этот вариант с небольшими изменениями и в виде торта, но мы дружно решили, что как нежный десерт он гораздо лучше.
(На четверых)
Крем:
- 300 г кешью
- 5 дл черники
- 4 стл кокосового масла-крема (coconut butter)
- 1/3 стручка ванили
- 1 чл натурального малинового экстракта
- 4 стл сырого сиропа агавы (или другого натурального жидкого подсластителя)
- 1 стл лимонного сока
- 3 стл семян чиа
Орехи замочи на 4-12 часов, процеди и взбей в блендере все ингредиенты, кроме чиа. Когда однородная кремовая консистенция достигнута, добавь семена и взбей ещё раз. (Если семена чиа добавить сразу, масса загустится до того, как станет однородной, и крем может быть с комочками.)
Для прослоек:
- кусочки банана,
- миндальная стружка.
Банановый соус:
- 1 банан,
- 1 стл кокосового масла (oil),
- 1 чл ванили.
Можно охладить несколько часов в холодильнике. Мы не успели 🙂
Сладкой Вам жизни!
(с) Таниа Хаасма
